【 關東煮 】
聽說幼兒園的病毒特別毒，不知道大家感受到了嗎？
在這短短兩三個禮拜，我真真切切地感受到了，還感受了兩次！真可謂一波未平一波又起，好不容易才從前一個感冒脫身，覺得人清爽了起來，馬上又來了一個毒性更強大的，讓我這幾天都懶洋洋提不起勁，頭痛、喉嚨灼熱、劇咳、鼻涕、噴嚏，一齊都來報到了！
小子倒是恢復得很快，大概一天多，就只剩下輕微鼻塞症狀，我這個被二手傳染的，反而病得拖拖拉拉、昏昏沉沉的，完全被打敗。
但生病的媽媽還是不能休息，上班照上，回家一樣陪玩陪讀繪本，還得張羅小子的吃食。有一天實在太倦了，簡單弄了快煮麵、燙青菜和荷包蛋當晚餐，結果卻被小子嫌棄，堅持不肯吃麵！媽媽實在沒耐心陪他耗，劈哩叭啦就把小子的碗收走，不吃就沒有，水果點心通通都沒有！後來小子才含著眼淚委屈地把麵條吃光光，看得媽媽又氣又心疼。哎，人一生病，情緒也會跟著浮躁了起來，脾氣一來根本壓不住啊！
今天就來介紹一道生病的媽媽也不會太勞累的好東西：關東煮！有很多料，還有熱熱的湯可以喝，溫暖一下媽媽的胃和心情😘。
我家的吃法是，關東煮煮好後，會另外把湯舀一鍋起來，和白飯、打散的蛋、青蔥一起煮成雜炊粥。因為是用吸飽所有食材味道菁華的高湯煮的粥，特別香濃美味，就跟火鍋的最後煮成的雜炊粥一樣，推薦大家也試試看，又能大大增加飽足感，餵飽嗷嗷待哺的臭小孩哦！
=====媽媽要照顧好自己才能照顧全家人=====
材料：
昆布柴魚高湯：2000 ml
醬油：50 ml
味醂：50 ml
白蘿蔔、玉米、蒟蒻、水煮蛋、香菇、牛蒡天婦羅、豆腐丸子、竹輪... 自己喜歡吃什麼就放什麼囉！
做法：
1. 白蘿蔔輪切，劃一刀進去幫助入味。蒟蒻切大塊，表面刻細刀痕幫助入味，放入冷水中煮開，滾煮2~3分鐘後，再以冷水沖淨以去除腥味。竹輪、牛蒡天婦羅、丸子也先以滾水燙過去除表面油脂。
2. 高湯加入醬油、味醂煮開。
3. 依軟爛的難易度順序放入食材。先放白蘿蔔、玉米、蒟蒻、水煮蛋。上述食材煮軟後再放香菇、竹輪、天婦羅、丸子等等。
4. 可以沾黃芥茉吃，我則是喜歡沾柚子胡椒吃。不過其實每一樣食材都吸飽了高湯，就算不沾醬也夠好吃囉~
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